El Tiempo en El Ejido

sábado, 26 de marzo de 2011

OTRO PREMIO, DEBERIA SER A LA MAS DESPISTADA


Se lo tengo que agradecer a Loli de Aprendo en la cocina, hacerle una visita, tiene un blog genial. Me lo otorgó en febrero, así que a estas alturas, ya me he perdido y no se quien lo tiene y quien no, por lo que desde aquí se lo entrego a quienes deseen tenerlo. Otra de las condiciones, era contar 7 cosas sobre mí, así que allá voy:
1.- Lo más importante de mi vida es mi familia
2.- El trabajo es algo muy serio para mi, ya que yo soy la beneficiaria de lo que en el ocurra
3.- Aunque me veais por estos lares, soy una persona muy tímida.
4.- Suelo ser "abogada" de las injusticias.
5.- Tengo amigos que hace mucho que les perdi la pista, pero siguen siendo amigos
6.- No soporto la vagueria.
7.- Suelo poner en una lista negra mental, a quien cojo en una mentira.

Bueno ahora ya sabeis, algo más de mí, así que no me entregueis mas premios, que al final vais a saber más de mí que yo misma, jajaja.

JAMÓN RELLENO






Ingredientes:
- 1 Kg. de jamón fresco de cerdo
- sal
- pimienta
- aceite
- 1 lata de piña en su jugo
- jenjibre rallado
- 200 grs. de bacon bien troceado ( que no quede grueso)
- 200 ml. de nata
- 1 cebolla para el bacon
- 1 cebolla para la piña
- 300 grs de pimientos rojos o amarillos
- 150 grs de azúcar
- 50 grs. de agua

Preparación:
* Hacer a la carne 2 cortes, uno por encima de la mitad hacia la izquierda, y otro por debajo de la mitad hacia la derecha. Salpimentar por todos lados.
* Trocear 1 cebolla, salar y sofreir en aceite; cuando esté transparente añadir el bacon, y cuando empiece a dorar verter la nata y dejar reducir hasta que espese.
* En un cazo poner el agua, los pimientos y el azúcar y cocer hasta que esten caramelizados. Más o menos 20 minutos.
* En uno de los cortes de la carne poner el bacon, y en el otro los pimientos. Atar y rociar con un poco de aceite.
* Poner en horno precalentado a 210º C durante 30-40 minutos e ir dandole la vuelta.
* Para la salsa, freir la otra cebolla, y añadir la piña troceada, saltear 2-3 minutos y añadir el jugo de la piña, y un poquito de jenjibre rallado,  y hervir otros 3 minutos. Pasar por la batidora.
* Quitar el hilo al asado,  cortar en filetes y acompañar con la salsa.