SOLOMILLO CON VERDURAS

Ingredientes:
Para las verduras: 3 zanahorias, 300gr. de  calabaza, 1 calabacin pequeño, 1 pimiento italiano, 5 cucharadas soperas de nata, pimienta molida, sal y aceite.
Para el macerado: 2 solomillos, 1 cucharadita de oregano, 1 cucharadita de pimenton picante, 1 cucharadita de tomillo, una cucharadita de ajo en polvo, 150 ml de vino blanco y sal.

Preparacion:
Cortar los solomillos en rodajas gruesas. En un bol poner los solomillos con el resto de los ingredientes del macerado y mezclar. Tapar con film y guardar en la nevera 2-3 horas.

Trocear las verduras y saltearlas con un poco de aceite, cuando esten al dente añadir la nata y salpimentar. Dejar que se mezclen todos los ingredientes 3-4 minutos.

Escurrir los solomillos del macerado y hacer en la plancha segun gusten de hechos.
Montar los platos y servir caliente

ENSALADA DE JUDIAS VERDES

Ingredientes:
- Judias verdes
- Tomates
- Cebolla tierna (opcional)
- Filetes de pollo
- Aceite
- Vinagre
- Sal

Preparación:
* Cortar las puntas a las judias y trocearlas. Hervir en agua caliente salada durante 15-20 minutos. Refrescar en agua muy fría para que no pierdan el bonito color verde y escurrir bien.
* Sazonar los filetes de pollo y asar en la plancha. Cortar a tiras finas.
* Cortar los tomates a tiras finas o a dados.
* Mezclar todo lo anterior y si se desea añadir la cebolleta muy picada.
* Hacer una vinagreta con aceite, sal y vinagre, añadir a lo anterior y servir.

Si se desea tomar bien fresquita, guardarla en el frigorifico y añadir la vinagreta a la hora de servir

MELONES

Hoy quiero enseñaros algunos de los melones que cultivamos en EL EJIDO
De todos es sabido que el melón es una fruta típica de la primavera y el verano, y que es muy refrescante. Pero para el que quiera saber algo más de sus beneficios os dejo este enlace de www.cuidadoysalud.com. y este otro enlace. de www.directoalpaladar.com

No se si el melon galia será el más cultivado en esta zona, pero da la casualidad de que en este momento no dispongo de ninguno así que he tenido que bajar la foto de www. horticom.com

MELON GALIA

MELON AMARILLO

MELON CANTALOUP

MELON PIEL DE SAPO

Ya sé que elegir un melón maduro no es tan fácil como parece, yo no soy una experta pero tengo en cuenta sobre todo el color y el escriturado.
Algunas variedades tienen unas lineas blanquecinas (escriturado)  que cubren todo el melón, deben cubrir la mayor parte de este. Y el color debe dar indicios de dorado, sea cual sea el color exterior

Por último la zona de tierra, que es donde el melon se asienta en el campo, cuanto mas verde esté mas verde estará el melón, asi que escoger el que la tenga más dorada

Para mí, el que mas me cuesta es el cantaloup, así que le toco el polo opuesto al rabito y si noto que está algo más blando que el resto elijo ese.
No sé si os he ayudado en algo, pero esos trucos a mí me dan resultado.
Con razón dice el refrán que el matrimonio es como un melón cerrado, que no ves el resultado hasta que lo pruebas, jajaja

MELON CON JAMON

Ingredientes:
- Melon piel de sapo
- Lonchas de jamón

Preparación:

* Trocear el melon quitandole la piel y las semillas
* Cortar las lonchas de jamon segun se deseen de tamaño
* Ensartar en palos de brochetas, alternando melon y jamón

ENSALADA CON MELON CANTALOUP

Ingredientes:  (no pongo cantidades, utilizar los ingredientes al gusto)
- Lechuga
- Melón cantaloup
- Kiwi
- Piña (opcional)
- Aceite de oliva
- Sal
- Vinagre de manzana (unas gotitas)

Preparación:
* Quitar la piel y las semillas al melón y trocear
* Quitar la piel al kiwi y trocear
* Lavar y trocear la lechuga
* Aliñar al gusto