sábado, 30 de octubre de 2010
MOLLEJAS DE POLLO
Ingredientes:
- 350 grs. de mollejas de pollo limpias y troceadas
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 100 ml. de vino blanco
- 100 ml. de agua
- 1/2 cucharadita de pimentón picante
- 1 hoja de laurel
- perejil picado
- huevos de codorniz cocidos
- aceite
- sal
Preparación:
* Las he preparado en la olla rápida.
* Hacer un sofrito con las hortalizas y el aceite.
* Añadir el perejil y las mollejas, saltear.
* Poner el pimentón, remover, y a continuación el vino blanco. Dejar evaporar el alcohol.
* Añadir el agua, el laurel y rectificar de sal.
* Tapar la olla y cocer 15 minutos a partir de que comienza a hervir.
* Servir acompañada de los huevos de codorniz
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Me encantan las mollejas Inma!!! y con el sofrito que le has puesto estarán innnnnncreíbles. La foto de concurso ehhhhh!!!
ResponderEliminarBesosss
me gusta comerlas pero nunca las he preparado siempr eme lo hacia mi padre , que recuerdos mas bonitos me tare esta receta
ResponderEliminarMil besossssss
me encantan fritas con vino ajo y laurel, esas tuyas se ven ricas, tengo que probarlas
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
estas recetas a mi me encantan
ResponderEliminarOye, Inma, que buiena pinta tiene ésta receta, se sale
ResponderEliminarUn besote
Yo las probé hace poco en un bar, estaban buenísimas.... esas tienen que estar mejor .
ResponderEliminarBesitos
llevo un rato mirando tu blog y.. ¡¡me encanta!!
ResponderEliminarTodo tiene un pinta buenisima. Te agrego a mi blog
Un beso