Ingredientes:
- Tomates
- Azúcar gelificante 2:1
- Clavos (7 u 8 por kg de pulpa)
Preparación:
* Hacer en la base de los tomates un corte en cruz y escaldar un par de minutos
* Cuando ya no quemen, pelarlos, quitarles las semillas, y trocearlos
* Pesarlos y añadirles el azúcar, la que yo uso es medio kilo por kilo de pulpa
* Seguir las instrucciones del envase de azúcar (12 horas de maceracion y 15 minutos de cocción)
* Esterilizar los botes en agua hirviendo durante 15 minutos
* Llenar de inmediato los botes y llenarlos hasta arriba, sacudirlos para que no tengan burbujas de aire
* Poner bocabajo durante 12 horas para que hagan el vacío
al final le voy a tener que robar a mi madre la receta de su dulce de tomate porque no me la da..mientras...me llevo la tuya
ResponderEliminarHOLA INMA, GUAPA TU
ResponderEliminarESTA MERMELADA QUEDA RIQUISIMA, HACE AÑOS QUE NI SIGUIERA SABIA QUE EXISTIA ESTA MERMELADA UNA SRA.ALEMANA ME DIO LA RECETA Y UN BOTE PARA QUE LA PROBARA...RIQUISIMA, A MI ME ENCANTA EN...
UNA TOSTADITA RECIEN HECHA DE PAN DE MI CASA CLARO,..CON UN POQUITO DE MANTEQUILLA CON SAL Y UNTADA CON MERMELADA DE TOMATE, PARA ACOMPAÑAR UN CAPUCHINO...HUM...C0MO ME CUIDO, JE,JE
PETONETS SUSANNA