El Tiempo en El Ejido

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miércoles, 21 de julio de 2010

MELONES

Hoy quiero enseñaros algunos de los melones que cultivamos en EL EJIDO
De todos es sabido que el melón es una fruta típica de la primavera y el verano, y que es muy refrescante. Pero para el que quiera saber algo más de sus beneficios os dejo este enlace de www.cuidadoysalud.com. y este otro enlace. de www.directoalpaladar.com

No se si el melon galia será el más cultivado en esta zona, pero da la casualidad de que en este momento no dispongo de ninguno así que he tenido que bajar la foto de www. horticom.com

MELON GALIA


MELON AMARILLO



MELON CANTALOUP































MELON PIEL DE SAPO































Ya sé que elegir un melón maduro no es tan fácil como parece, yo no soy una experta pero tengo en cuenta sobre todo el color y el escriturado.
Algunas variedades tienen unas lineas blanquecinas (escriturado)  que cubren todo el melón, deben cubrir la mayor parte de este. Y el color debe dar indicios de dorado, sea cual sea el color exterior













Por último la zona de tierra, que es donde el melon se asienta en el campo, cuanto mas verde esté mas verde estará el melón, asi que escoger el que la tenga más dorada

Para mí, el que mas me cuesta es el cantaloup, así que le toco el polo opuesto al rabito y si noto que está algo más blando que el resto elijo ese.
No sé si os he ayudado en algo, pero esos trucos a mí me dan resultado.
Con razón dice el refrán que el matrimonio es como un melón cerrado, que no ves el resultado hasta que lo pruebas, jajaja

martes, 13 de julio de 2010

MELON CON JAMON



Ingredientes:
- Melon piel de sapo
- Lonchas de jamón

Preparación:

* Trocear el melon quitandole la piel y las semillas
* Cortar las lonchas de jamon segun se deseen de tamaño
* Ensartar en palos de brochetas, alternando melon y jamón









jueves, 1 de julio de 2010

ENSALADA CON MELON CANTALOUP



Ingredientes:  (no pongo cantidades, utilizar los ingredientes al gusto)
- Lechuga
- Melón cantaloup
- Kiwi
- Piña (opcional)
- Aceite de oliva
- Sal
- Vinagre de manzana (unas gotitas)

Preparación:
* Quitar la piel y las semillas al melón y trocear
* Quitar la piel al kiwi y trocear
* Lavar y trocear la lechuga
* Aliñar al gusto

miércoles, 23 de diciembre de 2009

MIGAS CON PIMIENTOS Y CHORIZO

Ingredientes:


- 500 gr. de semola de trigo

- agua

- aceite de oliva

- 4 ajos

- sal

- 500 gr. de pimientos italianos

- 3 chorizos

Preparacion:

* En una sartén poner aceite,  freir los ajos y preparar las migas como indica el envase de la sémola.

* En otra sartén poner aceite y freir los pimientos italianos enteros, sin quitarles las semillas ni el rabo. Poner sobre papel de cocina absorbente, y ponerles sal gruesa.

* Cortar los chorizos en rodajas y freirlos con unas gotas de aceite.

*A propósito del comentario hecho por Leticia, tomo nota. A partir del mes de mayo se pueden acompañar estas migas con un melón piel de sapo fresquito, y tambien con un buen gazpacho,  próximamente incluiré en este blog unas cuantas recetas de gazpacho.