Ingredientes:
- 500 grs de calabacines
- 2 huevos
- 80 grs de pan rallado (para la masa)
- 1 cebolleta
- 2 hojas de menta
- 4 quesitos (queso en porciones)
- tomate frito casero
- sal, pimienta molida, aceite, pan rallado
Preparación:
* Picar muy fino el calabacin y la cebolla y freír en tres cucharadas de aceite.
* Salpimentar y poner el queso. Remover bien hasta que este se funda.
* Apartar del fuego y añadir un huevo batido y la menta picada muy fino, revolver y añadir el pan rallado.
* Hacer bolas pequeñas y pasar por harina, huevo y pan rallado.
* Freir en abundante aceite.
* Servir sobre una cama de tomate frito casero
Hola! que bocados mas ricos, me gustan porque como son fritos nos gustan a todos jeje pro al ser de verdura osea el calabacin son muy saludables, un plato equilibrado! los acompañaría con alguna salsa bien rica :)
ResponderEliminarSaludos!!
gracias oscar, lo de la salsa es cuestion de imaginacion y gustos, a mi hija le encantan con salsa de tomate casera, que la hago un poquito dulce.saludos
ResponderEliminarhola inma, me ha encantado esta receta!! la tengo que probar!
ResponderEliminarbesitos
hola me paso a decirte que los he echo y que estan muy buenos que he congelado algunos que me quedaron sin freir los congele en un plato luego a una bolsa y listo
ResponderEliminargracias por la receta nos ha gustado mucho
un saludo